Weinstein: Neu trifft Alt

In welch gelungener Symbiose Neu auf Alt treffen kann, hat Jürgen Steindorfer mit seiner neuen Weinbar & Vinothek Weinstein im historischen Gemäuer vom Alten Rathaus in Laa an der Thaya bewiesen. Denn hier hat er kürzlich das WeinStein in schlichter, moderner Architektur in die jahrhundertealten Mauern gebettet und damit zu einer echten In-Location der Thermenstadt gemacht.

Hier wird Regionalität groß geschrieben: „Wir legen sehr großen Wert darauf, Produkten aus dem Weinviertel eine Bühne zu bieten, weshalb wir sowohl bei Getränken als auch bei den Speisen auf die Region zurückgreifen. Natürlich schauen wir auch über den Tellerrand hinaus und präsentieren ergänzend zum Weinviertel-Sortiment immer wieder Gastweine aus anderen Regionen.“

Das WeinStein vereint am Laaer Stadtplatz 17 WeinBar und Vinothek, denn das gesamte Sortiment ist im angrenzenden WeinLaden zu Ab-Hof-Preisen erhältlich. Im Lokal werden Gäste auf originelle Weise mit kleinen kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Besonders stolz ist man hier auf das eigene Hausbrot – ein Dinkel-Roggenbrot aus Natursauerteig, verfeinert mit erlesenen Gewürzen. Dazu gibt’s Aufstriche wie Kellergatsch und Kren-Nuss oder Essen x 3 – in Wurst-, Fleisch- oder Weinstein-Variation.

Insgesamt also sowohl kulinarisch als auch architektonisch ein echtes Highlight in der Weinviertler Gastroszene, das einen Besuch wert ist. Geöffnet ist immer freitags und samstags sowie vor Feiertagen von 17 – 24 Uhr. ✤