Neu: Projekt Klasse:Gastgeber in der HLT Retz

Die Retzer Tourismusschule ist seit Jahrzehnten ein Erfolgsgarant bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Doch noch bedeutender sind die Erfolge der Absolventen in ihrer beruflichen und privaten Laufbahn. Diese sind keine Selbstverständlichkeit,  sondern das Ergebnis harter Arbeit.

In diesem Schuljahr startete die Klasse:Gastgeber mit vielen neuen innovativen Modulen in der Hotelfachschule Retz. Partner dieses neuen Projekts ist Harald Pollak vom Retzbacherhof. Für den vielbeschäftigten Gastronomen ist dies ein Herzensanliegen, denn er möchte die Wirtschaft in die Schule bringen. Harald Pollak sieht in der engen Zusammenarbeit zwischen der Tourismusschule Retz und seinem Betrieb eine weitere Chance, zeitgemäße und aktuelle Ausbildung der Jugendlichen zu garantieren. „Wir müssen den Markt viel weiter und größer sehen!”, plädiert der Obmann der Niederösterreichischen Wirtshauskultur, dass die Grenze, die vor 30 Jahren gefallen ist, auch in den Köpfen fallen muss.

Stolz präsentierte Direktorin Barbara Sablik-Baumgartner das neue Konzept. Die Kochschule des Retzbacherhofs wird dabei ebenso genutzt, wie die guten Kontakte zu Wirtschaftspartnern und Absolventen. Vierzehntägig werden den Jugendlichen Workshops und Vorträge zu Produkten und Themen geboten. Küchenmeister Gerhard Breunhölder als Klassenvorstand der ersten Gastgeberklasse wies auf die Bedeutung regionaler Produkte auch für die Arbeit im Schulrestaurant hin. Fachvorstand Jürgen Kirchner begrüßte ganz herzlich auch die Absolventen und lädt Interessierte herzlich zum Informationsabend am 24. Jänner 2020 um 17.00 Uhr an der Tourismusschule Retz ein.