Cocktails sind nach wie vor im Trend, nicht nur weil es Spaß macht, dem Barman bei der Zubereitung zuzusehen, sondern auch weil sie mit ihren gelungenen Mixturen die Geschmacksnerven kitzeln. Viele Cocktails haben schon lange Traditionen, ganz neu schwappt jetzt mit den Wein-Cocktails ein deutscher Hype zu uns herüber.

Überraschen Sie Ihre Hochzeitsgäste mit einem außergewöhnlichen Cocktail, verwöhnen Sie zum Muttertag mit einem Gedicht der besonderen Art und kredenzen Sie bei den ersten Gartenpartys etwas Neues. Exklusiv für Sie hat Barkeeper Dippo ein paar ganz spezielle Cocktails kreiert. Einfach nachmachen und Applaus einheimsen!

Weinviertel. Neubeginn war im Jahr 2004, als die Winzerin Romana Haindl-Erlacher gemeinsam mit ihrem Mann Walter das elterliche Weingut in Wolkersdorf übernahm. Und „Neubeginn“ nennen die beiden seither einen speziellen Wein, den sie aus der Rebsorte Neuburger keltern. „Das war ein Lieblingswein meines Großvaters“, erzählt die Winzerin. Sie hat diese alte heimische Sorte neu interpretiert und damit eine „Marke“ für das Weingut geschaffen, die von den Kunden sehr geschätzt wird. Dementsprechend ist der Jahrgang 2007 längst ausgetrunken, der nächste „Neustart“ ist ab Februar 2009 erhältlich.

Waldviertel. Sechs Damen. Ein Herr. Ein Geburtstagsfest. Und da wagt es der Herr - ein Weinbruder - mit Vehemenz gegen die einstimmige Meinung der Damen zu behaupten, dass der gereichte Rotwein nicht besonders sei!Da hat er die Rechnung aber ohne die Wirtinnen gemacht. Fünf der sieben geselligen Damen beschließen ad hoc die "Waldviertler Wein Weiber" zu gründen und rufen den Verein, dessen Interesse ausschließlich österreichischen Weinen gilt, unter dem Motteo "was die können, können wir auch" am 9. 8. 2004 ins Leben. Inzwischen zählt die lernbereite Schwesternschaft für besseres Verständnis für Wein 12 aktive Mitglieder.

Weinviertel. Auf seinem Weg nach Rom schickte der deutsche Bischof Fugger im Jahre 1111 seinen Diener voraus, um alle Gasthöfe mit gutem Wein mit einem “est” (er ist) an der Türe zu markieren. In Montefiascone, einem kleinen Ort in der italienischen Region Latium fand dieser den Wein so aßerordentlich gut, dass er sogar “Est! Est!! Est!!!” anschrieb. Fugger schien diese Meinung zu teilen, denn die Legende behauptet, dass er sich an diesem Wein gar zu Tode getrunken hatte.   

Wer auf Alkohol (und damit auf reichlich Kalorien) verzichten möchte, muss deshalb nicht beim winterlichen Cocktail passen. Interessante Gewürzmischungen mit besonderem Aroma sind nicht nur lecker sondern auch gesund und lassen sich sehr dekorativ, stilecht im Orient-Stil kredenzen.

Was gibt es Schöneres, als in der warmen Stube zu sitzen, während es draußen stürmt und schneit. Besonders nett ist es, dann mit lieben Freunden vorm prasselnden Kaminfeuer zusammen zu sitzen.

Überraschen Sie Ihre Gäste doch heuer in der kalten Jahreszeit mal mit ganz neuen Alternativen zu Punsch und Glühwein und punkten Sie mit den winterlichen Cocktails, die unser Barman exklusiv für Sie kreiert hat!

Auch wenn er bei uns im Weinviertel erst in letzter Zeit zum Trend avanciert ist, gibt es ihn doch in seiner Heimat schon seit 1919: Aperol. Der knallrote, fruchtig-herbe Kräuterlikör aus Rhabarber, Bitterorange, Chinarinde, Enzian und einer - selbstverständlich geheimen - Rezeptur aus Kräutern kommt aus Bella Italia, genauer gesagt aus Padua. Mit seinen nur elf Volumsprozenten Alkohol ist Aperol in seiner Heimat schon seit dem zweiten Weltkrieg als leichter Aperitiv beliebt. Als spritziger Light-Cocktail ist er der perfekte Apéro und prägt die europäische Bar-Szene schon seit einigen Jahren.